用料：
- 虾 1到2斤
- 红萝卜 一个
- 青瓜 一个
- 蒜头 适量
- 甜椒 一个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
- 蒜蓉辣酱 适量适量
做法：
- 1. 如果想到虾好剥皮一点，就把买回来的虾先放冰箱急冻冰一下先，冰一下好剥皮，剥完皮，洗赶紧备用
- 2. 把萝卜削皮，然后切成长方形小块备用
- 3. 青瓜削皮，可以不用全部削干净，留一点青瓜就比较脆口，然后把里面的籽切掉，然后把青瓜切丝备用
- 4. 把青椒去籽，然后切丝
- 5. 等锅热了，加入少量的油，然后加入拍好的蒜头，等炒香之后，加入虾仁
- 6. 虾仁炒两分钟就好，炒太久虾仁就会变老了，然后把虾仁装出来
- 7. 锅中放入少量油，加入之前切好的青椒丝，炒一会加入红萝卜，等红萝卜炒几分钟
- 8. 再加入之前切好的青瓜，等炒好了
- 9. 再加入之前炒好的虾仁，爆炒一会，加入适量的盐，加入一小点糖去腥味，然后加入蒜蓉辣酱，炒一会就可以装盘了
- 10. 当当当……香喷喷的爆炒虾仁就出锅了。简单又好吃。小孩子的最爱