蒜泥假鲍鱼凉拌苦菊

蒜泥假鲍鱼凉拌苦菊
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作者:云巧厨-Li

健康功效

苦菊:活血化瘀
胡萝卜:健脾
芝麻:明目

蒜泥假鲍鱼凉拌苦菊的做法

  • 蒜泥假鲍鱼凉拌苦菊的做法图解1

    1.先将买回的假鲍鱼、苦菊洗净

  • 蒜泥假鲍鱼凉拌苦菊的做法图解2

    2.假飽鱼放锅加少许盐和料酒煮熟,捞出备用

  • 蒜泥假鲍鱼凉拌苦菊的做法图解3

    3.胡萝卜焯水备用

  • 蒜泥假鲍鱼凉拌苦菊的做法图解4

    4.胡萝卜先用香油泡上,这样有益于胡萝卜素分解。蒜泥压好备用、有利于蒜素分解。

  • 蒜泥假鲍鱼凉拌苦菊的做法图解5

    5.将假鲍鱼分解,切片。

  • 蒜泥假鲍鱼凉拌苦菊的做法图解6

    6.把切好的鲍鱼片、苦菊、胡萝卜丝、芝麻放入容器中,加入香醋、糖、盐、一品鲜酱油、蚝油、蒜泥搅拌装盘!开吃喽?

小贴士

将苦菊洗净加入少许盐浸泡15分钟以上,再用纯净水透净,控干水分切段
抓散。没有纯净水控干也可以。如果不喜欢蒜泥口味,用麻辣代替也是很不错。

本菜谱由云巧厨-Li上传

蒜泥假鲍鱼凉拌苦菊的家常做法

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