核桃:健脑益智、护眼明目、抗癌防癌
黄油:低蛋白质
1.取10克咖啡豆,磨成粉;
2.入咖啡机煮好;
3.面粉、糖粉、泡打粉过筛;
4.打散2个鸡蛋;
5.取150毫升咖啡液,晾凉;
6.待咖啡冷却后,加入蛋液中拌匀;
7.黄油切成小块;
8.加入面粉中搓成屑状;
9.核桃仁入微波炉高火2分钟;
10.取2/3核桃仁,压碎,加入面粉中,轻轻拌匀;
11.将咖啡鸡蛋混合液倒入面粉中,轻轻翻拌均匀;
12.麦芬烤盘喷一层食用油;
13.将蛋糕液平均分配入烤盘中;
14.送进已经预热好的180度的烤箱中;
15.18分钟后,麦芬就可以出炉了。
16.侍冷却后,轻松脱模。
17.装盘与家人一起分享。
1、麦芬蛋糕的面糊就是需要粗糙一些的,千万不要搅拌过度,更不要划圈搅拌,请采用上下翻拌的方式;
2、加入面糊中的核桃可以弄碎一些,撒在表面上的稍微大一点。