可乐猪蹄的做法

做法：

• 1. 猪蹄，用清水洗干净。
• 2. 猪蹄放入锅里，焯水，煮十分钟。捞起来，切块。
• 3. 姜切成片，蒜头用刀背拍扁，葱切成细粒状。花生用水泡软。
• 4. 一碗酱油，一瓶可乐，一包卤料（桂皮，八角花椒 ，陈皮 辣椒，小茴香，丁香）
• 5. 把猪蹄块放入锅内，加入酱油，姜片，蒜头，花生，卤料；再加两碗凉水，滴上几滴食用油，煮至20分钟。
• 6. 掀开锅盖，放入白糖，可乐，胡椒粉。再煮至20分钟。放入调味，盐和味精，用筷子搅拌均匀，关火。
• 7. 黄瓜切成薄片摆盘。
• 8. 摆盘。撒上葱粒，红枣，芹菜，花生。