可乐猪蹄的做法

• 1.猪蹄，用清水洗干净。

• 2.猪蹄放入锅里，焯水，煮十分钟。捞起来，切块。

• 3.姜切成片，蒜头用刀背拍扁，葱切成细粒状。花生用水泡软。

• 4.一碗酱油，一瓶可乐，一包卤料（桂皮，八角花椒 ，陈皮 辣椒，小茴香，丁香）

• 5.把猪蹄块放入锅内，加入酱油，姜片，蒜头，花生，卤料；再加两碗凉水，滴上几滴食用油，煮至20分钟。

• 6.掀开锅盖，放入白糖，可乐，胡椒粉。再煮至20分钟。放入调味，盐和味精，用筷子搅拌均匀，关火。

• 7.黄瓜切成薄片摆盘。

• 8.摆盘。撒上葱粒，红枣，芹菜，花生。