瘦肉鲜虾炒青芦笋的做法

• 1.芦笋去皮，洗净备用

• 2.把芦笋斜切成小段备用

• 3.瘦肉切成薄片，虾去壳和肠，洗净后在虾背上切开备用

• 4.锅內加入适量植物油加热，放入蒜蓉小火爆香，开大火，倒入芦笋爆炒，洒少许热水再炒，加入虾和肉翻炒至八成熟时，加入盐再翻炒几下就可以熄火，加入少许味精翻均匀就可以出锅了。