春卷的做法

• 1.准备材料。

• 2.把猪肉剁碎，香菇、春笋和葱切成小丁，豆腐皮裁成小张。

• 3.将肉馅，香菇、春笋和葱放在一起，往馅中倒入一点点的蛋液。

• 4.再放适量盐、鸡精和生抽。（也可以放点姜末，因为馅里放姜末我不喜欢，所以没放）

• 5.把它们拌均匀就好。

• 6.取一小张豆腐皮在中间下方放上肉馅，豆腐皮上刷薄薄的一层蛋液。（刷点蛋液这样会软一点，包起来也容易多了）

• 7.两侧折起，在最上端再刷点蛋液。

• 8.就这样从下往上卷起来，一个就好了。

• 9.依图6—8的步骤依依做好。

• 10.然后热锅放油，把做好的春卷开始放油锅里炸至金黄就可以捞出了。

• 11.一盆香喷喷的春卷好了。