猪里脊肉:益气
1.土豆、胡萝卜、青椒切丁,咖喱块备用。
2.里脊肉切丁,放料酒、盐、淀粉拌匀略腌一下。
3.意面煮好,六分熟即可。过凉备用。
4.加适量油温火滑炒肉丁,加蒜末炒出香味。
5.加胡萝卜丁、土豆丁继续翻炒。
6.断生后加咖喱块,将咖喱块化开。
7.加适量水稍煮一下。
8.稍见粘稠加入意面、青椒丁翻炒均匀。
9.出锅前尝一下咸淡,加点盐调味。
10.成品。味道不错哦。
猪肉丁可不加,或换成鸡肉、牛肉都可以。用淀粉、盐、料酒腌一会可以去腥。肉炒完口感会更滑嫩入味。其他丁随意搭配。好侍咖喱块超市都有卖,我用的微辣。螺旋意面超市也有卖,喜欢直条的用直条也可以。