大葱烧海参的做法

• 1.准备水发海参，用清水浸泡半小时捞出沥干水份备用。

• 2.把大葱白切成五厘米长的葱段备用。

• 3.姜切成沫制成姜汁，准备冰糖。

• 4.准备黃酒，生抽，蚝油，香醋备用。

• 5.把淀粉加水调成水淀粉。

• 6.准备红青椒洗净切成圈。

• 7.准备味精，精盐，胡椒粉。

• 8.准备齐全了，先烧制葱油，热锅凉油，放入色拉油烧热。

• 9.放入大葱段炸至金黄色。

• 10.用漏勺捞出大葱沥干油分备用。

• 11.把葱油倒入碗中备用。

• 12.锅内留有少许葱油烧热。

• 13.放入冰糖煎碎，化成糖水，加入姜汁，生抽，黄酒，蚝油，煸炒成泡。

• 14.放入海参。

• 15.第二次加葱油。

• 16.加精盐，味精。

• 17.加入大葱段。

• 18.盖上锅盖煨2至3分钟。

• 19.打开锅盖，放入青红椒，淋入水淀粉勾芡。

• 20.淋入葱油，淋入几滴香醋，可以出锅了。

• 21.出锅摆盘。

• 22.换个角度。

• 23.再换个角度。

• 24.成品图。