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鸭腿炖春笋
健康功效
鸭腿:补血
春笋:消痰
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
鸭腿炖春笋的做法
![鸭腿炖春笋的做法图解1]()
1.鸭腿洗净
![鸭腿炖春笋的做法图解2]()
2.剁成较大的快
![鸭腿炖春笋的做法图解3]()
3.焯水、洗净、沥干
![鸭腿炖春笋的做法图解4]()
4.笋剥皮，切掉稍老的部分
![鸭腿炖春笋的做法图解5]()
5.切厚片，用水焯一下
![鸭腿炖春笋的做法图解6]()
6.胡萝卜切块
![鸭腿炖春笋的做法图解7]()
7.切姜片、葱段
![鸭腿炖春笋的做法图解8]()
8.锅中加油，放入冰糖融化
![鸭腿炖春笋的做法图解9]()
9.倒入鸭肉块炒上色
![鸭腿炖春笋的做法图解10]()
10.放入葱姜、八角、桂皮炒香
![鸭腿炖春笋的做法图解11]()
11.加入料酒和老抽翻炒
![鸭腿炖春笋的做法图解12]()
12.加入开水没过鸭肉，大火烧开后转中小火炖半小时
![鸭腿炖春笋的做法图解13]()
13.放入笋和胡萝卜
![鸭腿炖春笋的做法图解14]()
14.加盐翻炒均匀，继续炖二十分钟左右
![鸭腿炖春笋的做法图解15]()
15.汤汁见少，羊肉熟烂，即可出锅
![鸭腿炖春笋的做法图解16]()
16.成品图
小贴士
鸭肉不温不火，四季皆宜食用。
笋是好东西，不惧久炖，脆弱依旧。
鸭腿炖春笋的家常做法
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