鲍汁杏鲍菇的做法

• 1.将杏鲍菇洗好，并切掉头和尾部

• 2.将杏鲍菇切成5到8㎜宽，并选其一面，切成网格线，切记入刀时候只能切一半深

• 3.将香菜洗好后切成一厘米的小段，

• 4.将切好的香菜平铺到盘子里

• 5.在锅里烧水至沸腾后倒入切好的杏鲍菇，煮三分钟，然后捞出挤干水分

• 6.找一个小碗，倒入一勺蚝油，一小勺老抽，几滴鲍汁，盐可加可不加，根据自己口味定，再倒入一点点水，搅拌均匀

• 7.找一个平底锅，倒入花生油，火温差不多八十度左右，准备煎挤干水分的杏鲍菇，直至双面煎到金黄

• 8.待杏鲍菇双面煎好以后，倒入调好的汁，直至汤汁变浓稠，这就可以装盘出锅了

• 9.这样一道美味赛鲍鱼的鲍汁杏鲍菇就做好了