鸡肉:益气
山楂:止痛
花椒:止痛
1.准备好⊙▽⊙配料 切鸡肉不要太大 ,多给几刀,入味。不用腌制去腥味,因为马上要煮
2.这是提到的山楂糕,很好吃⊙▽⊙,可以直接食用,一包5块钱左右,很酸奥。切一块就够了
3.煮起来的鸡肉,有木有看到,很多油脂出来了,煮熟捞出来,那些油脂拜拜啦!
也就五六分钟沸腾就熟了
4.可爱的嫩嫩的鸡肉,像酱!去除了大部分油脂。
5.下面要炒香味出来,倒一点油埋不到大料花椒耶,没关系,你可以像我这样,把锅子倾斜一点,怎么样,可以吧!至少油少一半~鸡肉脂肪本身就有,不用担心抓锅,还有一碗热水要加呢
6.你看,把山楂糕放进去,酱油,醋来一些,尤其喜欢酱香的可以多放酱油,颜色很棒!加一点糖,更好的增色,提高营养!
7.倒入准备的温水,熬炒吧,燃烧吧,小鸡肉~
用冷水的话,肉容易紧,口感就不娇嫩啦
8.过不了10分钟,鸡肉乖乖躺进盘子里,啦啦啦(≧▽≦)
全程仅需本小时 ,一定加开水热水熬炒,冷水使肉质僵硬。醋,山楂都是软化血管的好东西,加入不会让菜变酸,试试看!