清蒸桂花鱼的做法

• 1.将处理干净的桂花鱼两面各划三刀

• 2.然后从鱼肚中间剪开

• 3.将鱼皮及鱼腹内的鱼肉抹盐闲置半小时

• 4.葱切段，姜切丝，菜椒切条，蒜切末

• 5.将葱白摆在鱼的两边

• 6.加上蒜末、葱叶

• 7.加上姜丝、菜椒及一勺料酒、一勺味极鲜

• 8.水开后上锅蒸七分钟

• 9.时间到，打开锅盖看到鱼已经熟了即可出锅

• 10.香菜作点缀，完成