用料：
- 羊肉 1斤
- 米粉 半斤
- 花椒 4粒
- 麻椒 2粒
- 干姜 2块
- 桂皮 1小段
- 香叶 1片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 草果 1个的4份之1
- 自制辣椒油 适量
- 香菜 1棵
- 回香籽 10粒
小贴士：
粉面如果买不到可以在家自己做，把大米洗干净凉干后炒香后，用料里机磨成粉就可以了，蒸的时后不要打开锅盖。
做法：
- 1. 先准好所有的材料，我先把花椒4粒，麻椒2粒，干姜2块，桂皮1小段，香叶1片，回香子10粒，草果1个的4份之一用料理机打起粉备用。
- 2. 把羊肉准备好，洗好后用上锅煮一下羊肉，去除羊肉里的血水，准备好了就把羊肉放到一个不锈钢小贫里，放入准备好的调料，拌均勺了，感觉米粉放入后干的话就加入料酒，要通过料酒把米粉和调料粘在羊肉上，不要太干或太湿了。
- 3. 拌均勺后大锅加水，把羊肉连盆一起放入大锅内盖上盖，腌制1小时后大火蒸1小时，转小火蒸2小时。
- 4. 一共3小时后，关火等10分针后就可以开锅摆盘了。