孜然肉丁的做法

• 1.猪肉切丁

• 2.猪肉加孜然粉，盐，料酒，腌制半小时左右。

• 3.腌好的肉加入，鸡蛋1只，面粉2勺，玉米粉1勺，

• 4.将肉顺同一方向搅拌均匀。

• 5.锅放油烧至六层热。

• 6.把拌好的肉下油锅炸熟

• 7.炸至金黄色捞起备用。

• 8.将蒜苔，姜，蒜子，小辣椒切粒。

• 9.另起锅放油将切好的蒜苔，姜，蒜子辣椒炸香。

• 10.放入番茄酱，红辣椒酱翻炒。

• 11.放入盐，白糖，鸡精，水淀粉，淀粉糊化后放入肉丁，山核桃，腰果翻炒均匀。

• 12.把生菜垫在盘底，出锅装盘。