洋葱蘑菇炒牛肉的做法

• 1.洋葱去皮洗净切块，蘑菇洗净切薄片，生姜切末。

• 2.牛肉冲洗净切薄片，放在碗中，加入少许料酒、生抽、胡椒（据个人喜好）、香油，拌匀。腌制20分钟左右。

• 3.起油锅，油热倒入姜末爆香。随即倒入蘑菇及洋葱，炒至半熟，倒入少许生抽调味调色。

• 4.放入腌制好的牛肉片，炒熟。出锅前浇入蚝油炒匀。盛盘。