香菇炖鸡腿

香菇炖鸡腿
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健康功效

鸡腿:保护神经系统
香菇:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菇炖鸡腿的做法

  • 香菇炖鸡腿的做法图解1

    1.准备食材,鸡腿洗净沥干水份,香菇洗净撕成小块,葱和香菜切段,大蒜和姜切片。

  • 香菇炖鸡腿的做法图解2

    2.锅中放适量油烧热后放入葱,姜,蒜爆出香味。

  • 香菇炖鸡腿的做法图解3

    3.放入鸡腿翻炒均匀。

  • 香菇炖鸡腿的做法图解4

    4.倒入生抽,料酒,老抽翻炒至鸡腿上色。

  • 香菇炖鸡腿的做法图解5

    5.放入香菇一起翻炒均匀。

  • 香菇炖鸡腿的做法图解6

    6.添水和食材一平,把八角放进去,大火炖开后转中小火炖煮。

  • 香菇炖鸡腿的做法图解7

    7.炖至汤汁浓稠放入盐和鸡精调味,改大火快速翻炒收汤。

  • 香菇炖鸡腿的做法图解8

    8.装盘撒香菜。

小贴士

我用的是两个大鸡腿,买的时候让卖鸡腿的直接剁成块。鸡腿提前洗好控干水分,这样炒的时候不会被溅到油。

香菇炖鸡腿的家常做法

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