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奶香桂花山药紫薯糕(紫玉桂花糕)的做法

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  • 用料:

  • 铁棍山药  1根
  • 小紫薯  2个
  • 桂花蜜  适量
  • 白砂糖  3勺
  • 椰奶  300ml

小贴士:

山药去皮要带手套做哦!

做法:

  • 1. 铁棍山药切段去皮,蒸15-20分钟,筷子能轻松扎透就好了
  • 2. 蒸好的山药略晾到温温的,放入食品袋用肉锤反复敲打呈泥,也可以用擀面棍
  • 3. 敲好的山药泥加2勺砂糖(或蜂蜜)加200ml椰奶,搅拌呈奶糊状
  • 4. 紫薯去皮切块,蒸10-15分钟
  • 5. 如山药泥制作方法做成紫薯泥,沙糖或蜂蜜放1勺,椰奶80-100ml
  • 6. 模具内缘用手指抹上一层油,很少一层为了脱模方便。模具内先放紫薯泥再放山药泥,紫薯和山药比例为1:3,然后脱模
  • 7. 浇上桂花蜜就可以啦~\(≧▽≦)/~