糖醋辣椒的做法

• 1.辣椒洗净晾干水，【青椒从形状上一般有长、圆两种，选择嫩点或薄皮的辣椒最好，它甜无辣味，这个可以根据自己的口味选择】

• 2.在调一个碗汁，里面放白糖三小勺

• 3.在倒入香醋，糖和醋的比例是1.1各一半

• 4.在放上蒜蓉酱一勺【没有蒜蓉酱可以用蒜剁细代替】

• 5.在放上鸡精适量搅拌均匀

• 6.锅里烧油六成热

• 7.倒入辣椒中火翻炒

• 8.在放盐翻炒

• 9.炒制辣椒两面成虎皮形状

• 10.在倒入调制好的汁

• 11.继续翻炒

• 12.炒制里面的汁全部裹在辣椒上就可以关火了，然后在锅里焖3分钟左右全部入味就可以出锅了，

• 13.最后装盘就可以享用了