素炒彩蔬
素炒彩蔬的做法
1.准备好材料~胡罗卜切丁~玉米掰粒~葱切小段~~
2.玉米胡罗卜~下水焯一下~沥干待用
3.锅中加一小勺槛榄油~中火~稍微爆香巴旦~只要一二分钟~不然过火就会黑了~盛出待用
4.锅中放一勺槛榄油~放入焯好的胡罗卜玉米~快速翻炒几分钟~五分钟之内就行~之前都焯七八成熟了~
5.再加入之前爆好的巴旦,加上少许盐~稍微搅匀~就可以了~
6.出锅~上盘
小贴士
玉米我喜欢买刚摘下的~自己去皮掰颗~这种比较新鲜有甜味~如果觉得麻烦可以买现成的~
巴旦木有些是本身买来带有盐的~咸味~这种烹饪过程注意盐要放得更少些~