豆鼓蒸仓鱼的做法

• 1.先将鱼处理干净：去鱼腮.鱼鳞.内脏

• 2.姜.蒜头去皮清洗备用

• 3.姜切丝.蒜切碎备用

• 4.豆豉切碎备用

• 5.锅烧热油加入蒜.姜.少许盐.鸡粉爆炒

• 6.再加入豆鼓翻炒片刻

• 7.把煮好的酱汁淋在鱼身上

• 8.锅烧开水.放下鱼.盖上盖子大火蒸8至10分钟。以筷子穿透鱼身为标准。

• 9.起锅食用