可乐鸭腿的做法

• 1.鸭腿洗净，葱姜切好

• 2.切块

• 3.百事可乐一瓶下

• 4.烧水

• 5.水开后放鸭腿焯水

• 6.去掉血沫后捞出洗净，鸭子肥油比较多，一会儿煎的时候注意

• 7.热锅放油，少量，因为鸭子会出油

• 8.葱姜爆香

• 9.捞出葱姜下几块。带皮脂肪部分朝下煸出油，我个人会把煸出的油倒掉

• 10.鸭皮一面至金黄

• 11.加老抽生抽一瓶可乐

• 12.大火烧开后放盐

• 13.煮至过程中撇去浮沫

• 14.熬制酱汁粘稠完全包裹在鸭肉上后出锅