江西小炒肉的做法

• 1.先将前腿肉冷水洗净，切小片备用

• 2.蒜叶切碎备用

• 3.锅内放少许油，加适量姜末，先把肥肉放肉锅肉加少许盐煸炒

• 4.待肥肉油出，颜色金黄，将瘦的小肉片放入锅内，进行煸炒

• 5.待瘦肉颜色变白后，加入适量辣椒粉，生抽及老抽

• 6.加入蒜叶碎进行煸炒后，加少量白开水，适量盐，待其煮开后，剩少量汤汁，加少许鸡精起锅

• 7.鲜香美味的江西小炒肉出锅了