猪皮冻

猪皮冻
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健康功效

猪皮:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

猪皮冻的做法

  • 猪皮冻的做法图解1

    1.猪皮适量洗干净备用

  • 猪皮冻的做法图解2

    2.锅中倒入水放入猪皮加点白酒煮开

  • 猪皮冻的做法图解3

    3.捞出猪皮去除多余的脂肪和猪皮上的毛

  • 猪皮冻的做法图解4

    4.将猪皮切成小条备用

  • 猪皮冻的做法图解5

    5.准备葱姜,红辣椒,香叶,桂皮

  • 猪皮冻的做法图解6

    6.砂锅中加入水倒入猪皮和调料煮

  • 猪皮冻的做法图解7

    7.炖出汤汁浓稠后捞出所有调料

  • 猪皮冻的做法图解8

    8.加入少许盐调味

  • 猪皮冻的做法图解9

    9.晾凉后倒入保鲜盒里

  • 猪皮冻的做法图解10

    10.盖上盖子放入冰箱冷藏一夜或8小时以上

  • 猪皮冻的做法图解11

    11.从冰箱拿出来后切成片放入盘中

  • 猪皮冻的做法图解12

    12.调料有醋,老干妈,生抽,蒜香菜红椒

  • 猪皮冻的做法图解13

    13.将所有的调料拌匀备用

  • 猪皮冻的做法图解14

    14.将调好的汁淋在皮冻上就可以开动了

小贴士

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

猪皮冻的家常做法

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