用料：
- 鹌鹑蛋 12个
- 圣女果 24个
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 少许
- 香油 4～5滴
- 姜 一小块
- 小葱白 2根
- 猪油 少许
- 盐 少许
小贴士：
鹌鹑蛋腌过更入味，没有猪油可以用色拉油代替，使用白醋是为了汤色更剔透。
做法：
- 1. 食材(鹌鹑蛋煮好用盐腌4小时)。
- 2. 锅里放少许猪油
- 3. 姜，葱下锅爆香。
- 4. 番茄，蛋下锅。
- 5. 放适量的水煮2～3分钟
- 6. 取一小碗，淀粉，白糖，白醋，胡椒粉，香油，盐，水调均匀。
- 7. 煮2～3分钟之后将调好的水淀粉倒入锅中勾芡。
- 8. 出锅，装盘。