自制沙拉酱的做法

• 1.现将鸡蛋、蛋黄和盐放入搅拌机内。

• 2.橄榄油要分4次加，不要一次性都倒入，每一次都要让蛋和油完全乳化。
  第一次加橄榄油，搅拌一分钟。

• 3.这是第二次加橄榄油的状态，再搅拌一分钟。

• 4.第三次加入橄榄油的状态，已经可以看出变得浓稠了，请继续搅拌。

• 5.最后一次加橄榄油搅拌，很浓稠了呦，鸡蛋和油已经充分乳化了。

• 6.此时加入白醋，充分搅拌均匀。

• 7.最后再加入芥末酱就完成啦！

• 8.是不是超简单呢。