芝卷的做法

• 1.取适量面粉和成面团，醒30分钟，（我用了一般吃饭的碗两碗）

• 2.接下来，粉条用开手泡几分钟，泡软

• 3.接着把韭菜，莲花白，西葫芦，洗干净切丁，鸡蛋炒好切碎，粉条泡的差不多了也切短节，放在一个盆里

• 4.给切好的菜里放入盐，鸡精，十三香，花椒粉，油搅拌均匀（这个都是根据菜的多少，口味的轻重自己把握）

• 5.接下来把和好的面条擀成一大片面

• 6.现在把调好调料的菜均匀的铺在面片上

• 7.从中间划一个十字口

• 8.从中间向外卷

• 9.卷好之后切成十几公分的短节

• 10.然后放在托盘上蒸，大火烧开后蒸15分钟

• 11.蒸的过程中，把蒜切末，然后把辣椒面和蒜末用热油一泼

• 12.加醋，酱油，盐香油适量，在加一点温开水，搅拌均匀

• 13.蒸好啦

• 14.最后切成短节，浇上汁，开吃吧