香哈网>菜谱大全>蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）
蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）
健康功效
鸭蛋:清热
蛤蜊:滋阴
蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的做法
![蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的做法图解1]()
1.准备好蛤蜊，鸭蛋，日本豆腐
![蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的做法图解2]()
2.将鸭蛋打破，加入盐和料酒
![蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的做法图解3]()
3.将鸭蛋打散加入冷开水，打匀
![蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的做法图解4]()
4.将蛤蜊放在盐水中浸泡干净
![蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的做法图解5]()
5.日本豆腐中间切断，切小块
![蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的做法图解6]()
6.将日本豆腐放在蛋液中
![蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的做法图解7]()
7.摆上蛤蜊
![蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的做法图解8]()
8.上锅蒸，蒸到蛋液凝固，蛤蜊张开就好了
![蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的做法图解9]()
9.蒸好之后
![蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的做法图解10]()
10.倒点蒸鱼豉油，淋点香油，撒点葱花和红辣椒
小贴士
1.蛋液要用冷开水哦
2.蛤蜊要浸泡一下去泥沙
3.日本豆腐要从中间切断比较方便
4.蒸的时候要注意时间，蛋液凝固蛤蜊张开就好了
蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的家常做法
（全部）
