蛤蜊蒸蛋(日本豆腐)
健康功效
鸭蛋:护眼明目、抗癌防癌
蛤蜊:护眼明目、抗癌防癌
蛤蜊蒸蛋(日本豆腐)的做法
1.准备好蛤蜊,鸭蛋,日本豆腐
2.将鸭蛋打破,加入盐和料酒
3.将鸭蛋打散加入冷开水,打匀
4.将蛤蜊放在盐水中浸泡干净
5.日本豆腐中间切断,切小块
6.将日本豆腐放在蛋液中
7.摆上蛤蜊
8.上锅蒸,蒸到蛋液凝固,蛤蜊张开就好了
9.蒸好之后
10.倒点蒸鱼豉油,淋点香油,撒点葱花和红辣椒
小贴士
1.蛋液要用冷开水哦
2.蛤蜊要浸泡一下去泥沙
3.日本豆腐要从中间切断比较方便
4.蒸的时候要注意时间,蛋液凝固蛤蜊张开就好了