打印
虾仁炒西兰花的做法
www.xiangha.com/caipu/81872136.html
用料:
虾仁
300g
西兰花
一朵
蒜
10g
水淀粉
10g
生抽
少许
白糖10g
小贴士:
西兰花不能用刀切,否则容易碎。用水焯西兰花时放点盐,易入味。剩虾仁时留一截虾尾更美观。虾仁已经很鲜,就不必再放鸡精和味精啦😉
做法:
1.
将冻虾解冻后剥去虾头,虾壳,挑出虾线,留一小段虾尾。用生抽和淀粉腌制一会儿。
2.
将西兰花去掉粗茎,用手掰成小段。
3.
用淡盐水浸泡已掰好的小朵西兰花,十分钟即可。锅中注入清水,待水开后放少许盐,把浸泡过的西兰花焯水备用。
4.
锅中倒入少许油,待油温五成热时,放入蒜瓣炒出香味,放入腌制好的虾仁大火翻炒几分钟,再倒入西兰花继续翻炒。依次放盐,白糖,最后用水淀粉勾薄芡,装盘出锅喽?