虾仁炒西兰花的做法

• 1.将冻虾解冻后剥去虾头，虾壳，挑出虾线，留一小段虾尾。用生抽和淀粉腌制一会儿。

• 2.将西兰花去掉粗茎，用手掰成小段。

• 3.用淡盐水浸泡已掰好的小朵西兰花，十分钟即可。锅中注入清水，待水开后放少许盐，把浸泡过的西兰花焯水备用。

• 4.锅中倒入少许油，待油温五成热时，放入蒜瓣炒出香味，放入腌制好的虾仁大火翻炒几分钟，再倒入西兰花继续翻炒。依次放盐，白糖，最后用水淀粉勾薄芡，装盘出锅喽?