香菇乌鸡汤的做法

• 1.干香菇提前用水泡发。

• 2.将乌鸡冲洗干净备用。

• 3.将乌鸡放入清水中，放少许料酒，大火煮开后撇去浮沫备用。

• 4.将焯水后的乌鸡用清水冲洗干净。

• 5.准备好大葱段，红枣，姜片，枸杞适量。

• 6.将乌鸡和干香菇放入锅中，添适量的水，水没过乌鸡即可，放少许料酒，大火煮。

• 7.大火煮10分钟后转小火慢炖20分钟，放入红枣等继续小火褒半个小时。

• 8.继续煮半个小时，放少许盐即可出锅。