凉拌土豆丝的做法

• 1.锅中添水，将粉丝放入锅中煮软。

• 2.土豆两个切丝，泡入凉水中备用。

• 3.菠菜洗净，切小寸段。

• 4.粉丝煮软后捞出放入凉水中备用。

• 5.粉丝捞出后，将菠菜和土豆丝放入锅中焯水。

• 6.大火煮待水煮开后即可捞出，不宜煮时间过长。

• 7.将之前泡入凉水的粉丝捞出放入另一个盆中

• 8.将煮好后的土豆丝和菠菜，捞出冲凉水后，控水。

• 9.将菠菜土豆丝粉丝放入盆中，将切好的葱和香菜末放上面。

• 10.取净锅放少许油烧至七成热时，放入花椒和辣椒。

• 11.待花椒炸黑后，将油淋在香菜上。将花椒和辣椒取出扔掉。

• 12.取小碗放少于醋，盐，葱，生抽，加少于水，搅拌均匀。

• 13.将调好的料汁倒入凉菜中，拌匀即可。

• 14.美美的享用吧。