鼓汁鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼洗净后，在两侧各划几刀，放入切好的姜丝，蒜，倒入少量料酒，

• 2.放入锅中，盖上锅盖大火蒸15一20分钟，

• 3.待15分钟后，另热锅倒入适量色拉油，

• 4.待油稍热倒入鼓油，

• 5.再倒入蒸好后鲈鱼的汤汁，

• 6.用小火煮到想要的汤汁的量，关火。

• 7.把煮好的汤汁均匀倒入蒸熟的鲈鱼上，

• 8.洒上切好的葱花，就可以吃了。