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炸香椿
健康功效
鸡蛋:润燥
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
炸香椿的做法
![炸香椿的做法图解1]()
1.鲜香椿洗净备用
![炸香椿的做法图解2]()
2.把香椿用开水稍烫片刻捞出控净水份
![炸香椿的做法图解3]()
3.放入适量盐腌半个小时左右
![炸香椿的做法图解4]()
4.取一个盆加入一百克凉水并打入两个鸡蛋
![炸香椿的做法图解5]()
5.把鸡蛋搅匀并放入二百克面粉
![炸香椿的做法图解6]()
6.把面粉用筷子快速搅匀
![炸香椿的做法图解7]()
7.炒锅倒入一千克花生油大火烧至六成热转小火
![炸香椿的做法图解8]()
8.把腌好的香椿放入搅好的鸡蛋面糊中均匀粘上面糊
![炸香椿的做法图解9]()
9.用筷子把香椿夹入油锅内炸内定型后转中火
![炸香椿的做法图解10]()
10.用筷子挨个翻面炸两分钟
![炸香椿的做法图解11]()
11.出锅装盘
小贴士
炸香椿时油一定要多放，以能漫过香椿为宜，面糊千万不要过于粘稠，否则炸出来的香椿一咬全是面，一点也不酥脆，火侯也要掌握好，一定要转小火再放香椿，定型后才能转中火，否则很容易炸糊。
炸香椿的家常做法
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