白云猪皮的做法

• 1.猪皮放水煮10分钟，然后用夹子夹猪毛，刮出多余肥肉

• 2.切成小条放姜片再煮20分钟

• 3.煮猪皮同时调汁液，凉开水：米醋，3：1，加辣椒和姜片。

• 4.煮好的猪皮用自来水冲至水清无油，捞起晾干水。

• 5.泡入调好的汁中，封好放冰箱冷藏，第二天可以吃。