五花肉:润燥 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.把五花肉在锅里焯水。
2.把150ml啤酒倒入砂锅里。
3.把焯过水的五花肉放入砂锅里。
4.把腐乳倒在五花肉上。
5.把姜片和蒜片放入砂锅,再放一点生抽。
6.大火煮开转小火熬至收汁,大约40分钟。
7.把葱花放入砂锅里。
8.香喷喷的腐乳烧肉就做好了,肉是肥而不腻,味道鲜美,刚吃。
因为腐乳里含有盐分,所以整个过程没有放盐;用啤酒做出来的肉去腥,口感更好。
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