春色撩人之酿春笋

春色撩人之酿春笋
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作者:深谷幽兰

健康功效

青豆:清热解毒
料酒:低蛋白质
鸡蛋:养血

食材用料

雷笋 4株
鲜虾 150克
鳙鱼 500克
少许

春色撩人之酿春笋的做法

  • 春色撩人之酿春笋的做法图解1

    1.将主食材准备好。

  • 春色撩人之酿春笋的做法图解2

    2.虾去壳去虾线,鳙鱼去骨刺去外衣切成小片。

  • 春色撩人之酿春笋的做法图解3

    3.虾肉和鱼肉加少许生姜料酒和盐,用料理机打成泥。

  • 春色撩人之酿春笋的做法图解4

    4.鱼虾泥加打散的鸡蛋清搅匀。

  • 春色撩人之酿春笋的做法图解5

    5.笋切段中间挖空,笋尖一切五。

  • 春色撩人之酿春笋的做法图解6

    6.将笋放开水锅加少许盐焯熟。

  • 春色撩人之酿春笋的做法图解7

    7.将鱼虾泥装到焯断生的笋段中间,中间放一颗青豆做点缀,笋尖头朝下也如是操作。放开水锅中蒸五分钟。

  • 春色撩人之酿春笋的做法图解8

    8.煮笋的同时将青豆入开水锅焯熟。

  • 春色撩人之酿春笋的做法图解9

    9.将熟的青豆加少许盐,用料理机打成泥平铺在盘子底部。

  • 春色撩人之酿春笋的做法图解10

    10.先将笋尖放在盘子周边。

  • 春色撩人之酿春笋的做法图解11

    11.再放上蒸好的笋段,就大功告成啦。

  • 春色撩人之酿春笋的做法图解12

    12.成品图,是不是一道亮丽的风景呢。

本菜谱由深谷幽兰上传

春色撩人之酿春笋的家常做法

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