沙茶酱闷鸡翅的做法

• 1.把鸡翅中洗净，用叉子在鸡翅上面扎一些小眼，以方便入味。

• 2.锅中烧开水放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦去水份备用。

• 3.调酱汁:取一个小碗放入沙茶酱、蚝油、老抽、生抽和白糖搅拌均匀。

• 4.再加入适量的清水稀释一下。

• 5.另起锅放适量油烧热后改小火，放入鸡翅煎制。

• 6.把鸡翅的两面煎成焦黄色。

• 7.倒入调好的酱汁。

• 8.再用装酱汁的小碗装半碗清水，倒入锅中翻炒均匀，一直用小火闷炖20-30分钟，中途要翻搅几次鸡翅。

• 9.待锅内汤汁收干时鸡翅也就熟了。

• 10.成品图。