早味卤花生的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 花生米用水冲洗一下，控干备用。
• 3. 冰糖用刀拍碎，干辣椒剪断。
• 4. 锅中放油烧热，放进冰糖熬糖色，小火慢慢熬制。
• 5. 把冰糖熬成浅褐色，不能熬糊掉了，不然花生米就苦了。
• 6. 倒进花生米。
• 7. 接着放进干辣椒，香叶，桂皮，八角翻炒几下。
• 8. 再倒进漫过花生米的水，然后放入半勺老抽润色和适量的盐调味，大火烧开后转小火闷45分钟。
• 9. 然后中火收汁。
• 10. 翻炒均匀，挑去大料关火装盘。
• 11. 放凉后食用，一道甜咸的卤花生就做好了。