烤蔓越梅饼干

烤蔓越梅饼干
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作者:_小米

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 120
糖粉 50
鸡蛋液 20
蔓越梅干 20

烤蔓越梅饼干的做法

  • 烤蔓越梅饼干的做法图解1

    1.把黄油软化,用手指很容易按压出坑的软度。但不要软化成液体。

  • 烤蔓越梅饼干的做法图解2

    2.软化好黄油后,加入糖粉,搅拌均匀

  • 烤蔓越梅饼干的做法图解3

    3.加入鸡蛋液,搅拌至微微发白的状态,然后加入蔓越梅干,干要切的细碎一些,好方便整形

  • 烤蔓越梅饼干的做法图解4

    4.最后加入过筛的面粉,我一般过两遍筛,会更细腻一些,搅拌至无干面粉,(因为黄油没有完全化开,所以不好搅拌,我是直接上手了,哈哈,这招特别好用)

  • 烤蔓越梅饼干的做法图解5

    5.放到案板上塑型,然后用保鲜膜包裹严实,放冰箱冷冻一小时,

  • 烤蔓越梅饼干的做法图解6

    6.取出面团切成薄厚一致的小块,不要切的太薄,大约0.7厘米厚就行,烤盘放上吸油纸,之间要有距离。

  • 烤蔓越梅饼干的做法图解7

    7.烤箱170度预热五分钟,红管变黑就好,烤20分钟,上面上色就好了,颜色不用太深,特别好熟。

  • 烤蔓越梅饼干的做法图解8

    8.成品图,完全凉了以后密封保存,

小贴士

1 烤盘上不要放锡纸烤制,会沾上饼干,破坏造型。

2 烤箱温度不同,自己掌握火候。

本菜谱由_小米上传

烤蔓越梅饼干的家常做法

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