青木瓜虾沙拉的做法

• 1.青木瓜一个

• 2.将青木瓜去皮

• 3.将红萝去皮

• 4.将木瓜同红萝卜分别刨丝，然后放入沙拉大盘子里搅均匀放少少海盐。再将青柠檬切开小块榨汁让木瓜丝和红萝卜丝腌制十分钟备用。

• 5.为省时间买急冻虾已经把虾背部剪开的。

• 6.煮一锅水，水滚后，把虾放进锅中焯一下，虾变粉红色就取上来。

• 7.然后用冷水把虾冲洗。

• 8.用一个大碗盛一些冰块。

• 9.把虾放进冰块里十分钟。这样虾肉比较爽口。

• 10.把虾对分切开备用。

• 11.切好的虾。

• 12.准备蒜头和姜丝

• 13.蒜蓉和姜丝放进磨具里磨碎用来做酱汁。

• 14.磨好的蒜姜蓉。

• 15.青柠檬榨汁

• 16.泰国甜酸酱和鱼露

• 17.把配好份量的甜酸酱，鱼露，红糖，蒜蓉，姜蓉，水，柠檬都放入一个碗里搅拌均匀。试味道再以个人口味轻重进行调整。

• 18.调好的酱汁

• 19.将腌好的木瓜和红萝卜丝放在盘子上加香菜加虾块搅均匀。最后将小许酱汁倒入沙拉中，个人要吃的时侯可以再加酱汁。