红菇跳跳鱼汤

红菇跳跳鱼汤
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食材用料

跳跳鱼 一斤
老豆腐 一块
适量
鸡精 适量
十三香 适量

红菇跳跳鱼汤的做法

  • 红菇跳跳鱼汤的做法图解1

    1.跳跳鱼剖肚内脏清洗干净,红菇用大碗清水浸泡,葱姜蒜切碎备用。

  • 红菇跳跳鱼汤的做法图解2

    2.平底锅倒少许食用油,葱姜蒜爆香,下跳跳鱼两面稍微煎一下,加少许十三香和鸡精入味。

  • 红菇跳跳鱼汤的做法图解3

    3.平底锅内跳跳鱼和葱姜蒜倒炒锅内加泡红菇的水,豆腐掰成小块大火烧开后转中小火慢慢炖煮。

  • 红菇跳跳鱼汤的做法图解4

    4.鱼汤炖成奶白色,放入少许盐和料酒,再洒上少许熟油和葱花即可。

小贴士

跳跳鱼煎了之后味道更香,豆腐用手掰开更入味。

本菜谱由温暖的味道上传

红菇跳跳鱼汤的家常做法

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