水蒸蛋的做法

• 1.将材料备好

• 2.将蛋打入碗中打散

• 3.打散到细泡沫这样就可以了

• 4.加入适量的凉白开水，搅拌均匀使水和蛋液完全融合。

• 5.用过滤网将混合均匀的蛋液过滤，把泡沫过滤使蛋液表面平滑油润，这样蒸出来的蛋羹细腻光滑才不会有气眼。

• 6.过滤好的蛋液装碗里，大碗里我加了一点盐（老大的，小的碗里没放原味的）

• 7.用保鲜膜封好放锅里蒸10分钟

• 8.出锅了，看嫩嫩的像豆腐脑。

• 9.是不是很细腻，可以像豆腐脑一样，加入自己想要的美食，搭配着吃口感更赞?哦。