水煮肉片的做法

• 1.把肉洗净控干水份

• 2.把肉切成薄片用适量的盐、料酒、鸡粉、胡椒粉、淀粉腌制半小时。

• 3.将准备好的青菜洗净

• 4.烧开水的锅中，分别依次放入青菜焯一下。

• 5.焯好的青菜用凉水过一下，放在盆中待用。

• 6.准备好郫县豆瓣酱

• 7.葱姜蒜切成块

• 8.锅中放油烧热后，放入葱姜蒜炒出香味。

• 9.然后放入郫县豆瓣，炒至出红油。

• 10.炒出红油的锅中放入一大碗水和适量的鸡粉

• 11.把准备好的青菜倒入锅中，煮三分钟入味即可。

• 12.煮入味的青菜捞入碗中，锅中剩余的汤烧开。

• 13.把腌制好的肉片放入烧开的锅中煮熟

• 14.煮熟的肉片捞入盛青菜的碗中

• 15.葱切碎蒜切末

• 16.在肉片上面均匀撒上适量辣椒粉

• 17.葱碎蒜末均匀撒在上面

• 18.锅内倒入适量的油烧热，放入麻椒炸出香味。

• 19.炸好的麻椒捞出，把热油倒在肉片上面

• 20.香香辣辣又麻麻的水煮肉片可以吃了