鸡蛋:润燥
1.先来个全图,红糖水一点就行,这个是我做别的剩的
2.先把鸡蛋打散加点红糖水,因为我这个面少,所以一点点红糖水就行
3.鸡蛋水,盐,加入面粉里活成面团,醒20分钟
4.醒好的面团搓成和筷子差不多细的长条,尽量,长一点
5.把长条对折,拧起来,再对折,再拧一下,一头扣入另一头中,醒20分钟
6.就一小块面团放入油中,立刻浮起来就炸麻花,炸金黄即可
7.炸至金黄捞起
用泡打粉比较稳定,我第一次发面是半发我就开始搓条了,第二次也就醒了二十分钟扎完一样挺好,用酵母第一次面不发开爬炸出来不好,我也是第一次做,所以面用的很少
共13道菜
共33道菜
共11道菜
共9道菜