香煎茄盒的做法

• 1.将猪肉剁碎和成肉馅腌渍十分钟即可

• 2.长茄子切成片状，方便夹馅。用少许腌渍为了去除茄子的水分

• 3.将腌渍好的茄子片挤出多余水分，夹好肉馅用淀粉封口做成茄盒

• 4.锅内倒少许油，将茄盒放锅内煎炸，炸至表面有焦即可翻面再炸另一面，出锅即可

• 5.另起锅倒入适量开水加入番茄酱姜末葱末，翻炒均匀后倒入炸好的茄盒，放盐调好味。

• 6.汤汁粘稠后关火，倒入蜂蜜两勺，翻炒均匀出锅装盘