杏鲍菇:活血化瘀
猪肉:养血
香菜:养肝
1.材料有杏鲍菇,青红椒,香菜
2.肥瘦均匀的猪肉一块
3.杏鲍菇切片,香菜切段,青红椒切好备用
4.姜蒜切好备用
5.肉洗干净切好备用
6.锅中倒入适量油将切好肥肉和姜蒜倒入锅中煎油
7.煎出油后倒入瘦肉翻炒
8.调料油豆瓣酱,盐,鸡精,糖,生抽备用
9.将切好的青红椒先倒入锅中翻炒
10.加入适量生抽翻炒
11.倒入一勺豆瓣酱适量糖和盐翻炒均匀
12.然后加入杏鲍菇翻炒后小火干煸
13.最后加入香菜和鸡精调味
14.然后盛入盘中就可以开动了
好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。