用料：
- 鸡蛋 3个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 京葱 1小段
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、蔬菜可以自由搭配，加点火腿方肉都不错；
2、这样比较吸油，要稍微多放点，以免糊锅；
3、对于不爱吃蔬菜的小朋友特别好，土鸡蛋炒出来更香。
做法：
- 1. 准备的食材切丁，鸡蛋加盐打好；
- 2. 蔬菜和蛋液混合搅匀；
- 3. 锅内倒油，稍微多点，这个比较吸油；
- 4. 油烧至七成热，倒入蛋液；
- 5. 中途轻轻翻炒，以免糊锅；
- 6. 有蔬菜可以调小火稍微多炒会，蛋炒至金黄色就可出锅啦！儿子已经拿着筷子等不及要吃了!