苜蓿:养肝
1.锅内烧水,水开后放入洗好的苜蓿,烫两分钟
2.捞出苜蓿放入装有凉水的盆中
3.苜蓿稍挤水放入另一盆中。锅内放入适量油,油热后放入花椒,辣椒,蒜末,蒜发黄时将热油倒入苜蓿中。
4.拌匀,装适即可。
烫苜蓿时在开水中加入少量盐和油,能使苜蓿保持碧绿。
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