苦瓜:护齿、低蛋白质 豇豆:低蛋白质 白糖:低蛋白质
1.准备主料:藕去皮切片用清水泡一小会儿,苦瓜去瓤切片,豇豆去头尾切段。
2.调料:准备一个小碗放盐少许、白糖两茶匙、生抽少许、香油适量、醋适量、味精少许,蒜切颗粒,芹菜叶切段。把泡椒水和泡椒粒放锅里煮一会儿备用。
3.烧一锅水把藕片,苦瓜片,豇豆段分别焯水,捞起沥干水分,摆盘。把调好的佐料均匀的淋在菜上面。
4.最后洒上花椒粉和蒜粒,烧少许油淋在上面。
菜焯水时,在水里放少许盐或油,防止菜变色。
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